Detta serverar vi på lunchen
Måndag till fredag, 11.30-14.00,

Svensk Löjrom
cremé fraiche
rödlök & smörstekt bröd155:-

Vit Sparris
hollandaisesås & sikrom 125:-

Rökta räkor med aioli,
svensk lagrad ost & grillad citron
halv, 250g 165:-
hel. 400g 215:-

Ceasarsallad
med grillad kyckling 145:-

Ceasarsallad
med handskalade räkor 165:-

Husets härliga Räkmacka
handskalade räkor,
majonäs & ägg 165:-


Cognacsgravad Lax
dillstuvad potatis
& senapskräm 195:-

Svensk grillad Fjällröding
hummersmörsås, fänkål, rädisa,
dill & nypotatis 225:-

Bookmaker toast
Grillat bröd, oxfilé 120g
& dijonsenapsmajo 195:-

Smörstekt Gnocci
soltorade tomater, oliver,
färskriven parmesanost & ruccola 195:-

Desserter:
Dagens dessert 65:-

Huset hemgjorda
tryffel på mörk choklad23:-

Hemlagad soppa & nybakat bröd ingår i lunchen.

Välkomna!
Anette Berlin med personal

Förrätter

Vänern Löjrom
med Cremé fraiche,
rödlök & smörstekt bröd155:-


2 sorters Sill,
serveras med kokt ägg,
västerbottenost & rågbröd 125:-



Honungsgratinerad
chevrè serveras på toast
med stekta rödbetor
& pinjenötter105:-



Vit sparris med
Hollandaisesås och sikrom 125:-

Alltid på Bistro S&B

Husets härliga Räkmacka med handskalade räkor, majonäs & ägg 165:-


Varmrätter

Cognacsgravad Lax
dillstuvad potatis
& senapskräm 195:-


Rökta räkor med aioli,
svensk lagrad ost & grillad citron
halv, 250g 165:-

hel. 400g 215:-



Smörstekt Gnocci
soltorade tomater, oliver,
färskriven parmesanost & ruccola 195:-

Svensk grillad Fjällröding
hummersmörsås, fänkål, rädisa,
dill & nypotatis 225:-


Helstekt Oxfilé
med säsongens primörer,
tryffelsky, syrad lök & pommes265:-


Vår 3 rätters meny


Vit sparris med Hollandaisesås och sikrom

Svensk grillad Fjällröding
med hummersmörsås, fänkål, rädisa, dill & nypotatis

Rabarbertrifli, rabarber med vit chokladkräm & crumble

425:-

Desserter

Crème Brûlée85:-

Rabarbertrifli,
rabarber med vit
chokladkräm
& crumble95:-

Huset hemgjorda
tryffel på mörk
choklad23:-



Starters

Vänern Bleek roe
served with soured cream,
red onions and butter fried bread155:-


Honey gratinated Chevré
served on toast with pan fried
beetroots and pine nuts115:-

2 types of Herring,
served with soft boiled egg,
västerbotten cheese
(swedish cured cheese) & rye bread125:-


Poached white Asparagus
with hollandaise sauce & roe125:-

Always at the Bistro Salt & Brygga

Lovely open face sandwich whit hand peeled shrimps, mayonnaise and eggs165:-

Main dishes

Cured salmon,
creamed potatoes with
dill & mustard cream195:-


Smoked Shrimps,
aioli, Swedish cured cheese
& grilled lemon
half, 250g 165:-

whole. 400g 215:-



Swedish grilled arctic Char,
lobster butter sauce, fennel,
radish, dill & new potatoes225:-

Whole fried Beef tenderloin,
with season’s primers, truffle sauce,
pickled onions & french fries265:-



Buttered Gnocci,
sun dried tomates, olives,
freshly grated parmesan & ruccola195:-


Bookmaker toast,
grilled bread, Beef tenderloin
120 grams & dijon mustard
mayonnaise195:-

Our three-course menu

Poached white Asparagus with hollandaise sauce & roe

Swedish grilled arctic Char, lobster butter sauce, fennel, radish, dill & new potatoes

Rhubarb trufle, Rhubarb with white chocolate cream & crumble

425:-

Desserts

Rhubarb trufle, Rhubarb
with white chocolate
cream & crumble 85:-

Strawberry’s in a
swedish way, coffee
cream & suger85:-

The house
homemade truffle on
dark chocolate23:-

Salt & Brygga • Sundspromenaden 7 • 211 16 Malmö

040-611 59 40
info@saltobrygga.se

Varmt Välkomna!