Detta serverar vi på lunchen vecka 39

Veckans Kött:
Grillat högrevs hjärta a la Bourgogne
serveras med varmrökt sidfläsk,
rostade rotfrukter & kokt potatis. 98:-

Veckans Fisk:
Rostad kolja serveras med
brynt smör, rostade rödbetor,
ägg & kokt potatis. 145:-

Veckans Vegetariska:
Bakad rotselleri serveras
med svart bönkräm, rostade
hasellnötter & tomat chutney. 98:-

Veckans Dessert65:-

Husets hemgjorda mörka tryffel 18:-


Vi serverar även:

Husets härliga räkmacka
med handskalade Räkor (150 g),
kokt ägg, hemgjort rågbröd & majonnäs 165:-

Måndag–Fredag serverar vi Lunch 11.30-14.00

Välkomna!
Anette Berlin med personal

Bordsbokningar samma dag efter
15.00 göres endast per telefon.

Fyll i fomuläret för att boka bord

Har ni några andra önskemål, frågor eller funderingar,
kontakta oss gärna:

Salt & Brygga
040-611 59 40
info@saltobrygga.se

Förrätter

Oxsvanskroketter serveras med
chipotlemajonnäs &
riven foie gras125:-


Rökt Hälleflundra carpaccio
serveras med tryffel emulsion,
forellrom125:-



Kalix Löjrom med
creme fraiche, rödläk
& smörstekt bröd 145:-


Rökta Räkor serveras
med aioli, Västerbottenost
& grillad citron.
Halv eller Hel 165:-/225:-


Klassiker

Hustes härliga
Räkmacka med
handskalade räkor 165:-



Varmrätter

Ångad Hälleflundra serveras med brynt smör, pepparrot, rostade rödbetor & dillslungad potatis 235:-


Karl-Johan svamprisotto
serveras med ruccola185:-


Grillad Gös serveras med jordärtskocka,
äpple, hasselnötter
& dillslungad potatis225:-


200 g grillad Entrecote serveras med kantareller, rödvinssås,
oxmärgssmör & pommes235:-


Desserter

Chokladkaka med rostad vit choklad, hallon couli & mörk chokladsorbet 95:-

Hallon fromage serveras med färskost glass
& oreo flarn 95:-

Husets mörka
Chokladtryffel 23:-

Menu Acrobat

Starters

Oxtail croquettes served
with chipotle mayonnaise
& grated foie gras 125:-


Smoked Halibut carpaccio
served with truffle emulsion
& trout roe 125:-



Bleak Roe from
Kalix served with
crème fraîche, red onion & toast 145:-


Smoked Shrimp
served with Aioli,
Västerbottencheese
& grilled lemon.
Half & Full 165:-/225:-


Main Course

Steamed Halibut served
with brown butter,
horseradish, roasted beetroot
& dill potatoes235:-



Cep risotto served
with rocket salad 185:-

Grilled Pike-perch served
with artichoke, apple,
hazelnuts & dill potatoes215:-


200g grilled Ribeye served
with chanterelle, redwine sauce,
marrow butter
& french fries235:-


Classics

Shrimp sandwich
with hand-peeled shrimps 165:-



Desserts

Chocolate cake with white
roasted chocolate served
with dark chocolatesorbet 95:-


Rasberry fromage served with cream cheese ice cream & oreo flakes
95:-


Dark Chocolate truffle
23:-

Salt & Brygga • Sundspromenaden 7 • 211 16 Malmö

040-611 59 40
info@saltobrygga.se

Varmt Välkomna!