Detta serverar vi på lunchen
tisdag till fredag, 11.30-14.00, vecka 48

Veckans Kött:
Stekt fläsk med löksås.98:-

Veckans Fisk:
Fiskgryta på torsk,
Gös & kolja, tomat.145:-

Veckans Vegetariska:
Stekt Blomkål med blomkålskräm,
riven Västerbottenost, brynt smör
& rostad mandel.98:-

Veckans Dessert
Husets hemgjorda mörka tryffel 18:-


Vi serverar även:

Husets härliga räkmacka
med handskalade Räkor (150 g),
kokt ägg, hemgjort rågbröd & majonnäs 165:-

Måndag–Fredag serverar vi Lunch 11.30-14.00

Välkomna!
Anette Berlin med personal

Förrätter

Ragu på lammlägg
serveras med balsamicokokt
lök & getost115:-


3 sorters sill serveras med hembakad kavring &
lagrad cheddarost115:-



Kalix Löjrom med
Cremé fraiche, rödlök &
smörstekt bröd 145:-


Jordärtskockssoppa
med tryffel & krasse 105:-


Alltid på Bistro S&B

Husets härliga Räkmacka med handskalade räkor, majonäs & ägg 165:-



Varmrätter

Grillad Marulksfilé
med Krämig blåmusselsås,
fänkål, svarta oliver &
dillslungad potatis 235:-


Stekt Ankbröst serveras
med ragu på confiterat anklår, grönkål, pumpa, smörad
ankfond & mandelkrokett225:-


Saffran & parmesansmaksatt Polenta, grillas & serveras
med Panzanella grönsaker
& palsternackspuré185:-


200 g Grillad Entrecôte
serveras med bräserad
schallottenlök, rödvinssås
& dragonsmör235:-


Desserter

Chokladkaka med
rostad vit choklad,
körsbärs couli & vaniljglass95:-

Kardemumma Pannacotta
serveras med rörsocker &
bränt fikon85:-

Stiltonost med pepparkaka
& äpple 55:-

Husets mörka hemgjorda Chokladtryffel 23:-

Starters

Lamb ragout served
with balsamicoboiled onion
& goat cheese115:-


3 kinds of herring served
with homemade dark rye
bread & mature
cheddar cheese 115:-



Bleak roe from Kalix
served with créme fraîche,
red onion & toast 145:-


Jerusalem artichoke
soup with truffle
& cress 105:-


Main Course

Grilled monkfish
with a creamy mussel sauce,
fennel, black olives
& dill potatoes235:-



200g grilled ribeye
served braised shallot,
redwine sauce,
tarragon butter
& french fries 235:-

Saffron & parmesanflavored polenta,
grilled and served with
panzanella vegetables
& parsnip puree.185:-


Fried duck breast served
with confit of duck leg,
kale, pumkin, buttered
duckstock & almond croquette225:-


Classics

Shrimp sandwich with
hand-peeled shrimps,
mayonnaise & boiled egg 165:-



Desserts

Chocolate cake with
white roasted chocolate,
cherry couli and
vanilla ice cream95:-


Cardamom pannacotta
served with cane sugar burnt figs
85:-


Stilton cheese
with gingerbread
& apple
55:-

Dark chocolate
truffle 23:-

3 kinds of herring served with homemade dark rye bread & mature cheddar cheese

Fried duck breast served with confit of duck leg, kale, pumkin, buttered duckstock
& almond croquette

Stilton cheese with gingerbread & apple

Cardamom pannacotta served with cane sugar burnt figs

395:-

Snart är julen här – fr.o.m. 21 November
serverar vi vår Julinspirerade meny

3 sorters sill med hembakad kavring & cheddarost

Stekt Ankbröst serveras med ragu på confiterat lår, grönkål, pumpa & Mandelkrokett

Stiltonost med pepparkaka & äpple

Kardemumma Pannacotta serveras med rörsocker & bränt fikon

395:- per person

Salt & Brygga • Sundspromenaden 7 • 211 16 Malmö

040-611 59 40
info@saltobrygga.se

Varmt Välkomna!